江西省“天工杯”制茶技能竞赛收官 “90后”选手摘得桂冠

江西铅山5月17日电 (巫发阳)“从茶艺到评茶再到制茶，让我对于河红茶的了解更加深入。”5月16日，由江西省总工会主办，上饶市总工会、铅山县人民政府承办的江西省“天工杯”文旅行业(制茶)职工职业技能竞赛圆满收官，来自铅山县武夷峰茶厂的“90后”杨柳荣获本次竞赛一等奖。

萎凋、揉捻、发酵……31名制茶选手各显身手，现场制作河红茶，经过专家裁判团队执裁，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并进行现场颁奖。颁奖仪式结束后，铅山县还举办了武夷河红茶推介会，评选了铅山县十大高山有机茶园、铅山县武夷河红茶制茶大师。

评审专家、山东省农业科学院茶叶研究所研究员张凡安介绍，此次比赛包括理论考试以及现场实操，接连的阴雨天气对选手制茶工艺提出了更高的要求，杨柳选手不仅理论成绩很优秀，竞赛过程中心态也十分平稳，对于制茶环节的各个时间节点把握很到位，成品也充分体现了河红茶“琥珀汤、花蜜香、甘醇味、高山韵”等特点。

“我接触茶行业已经有10多年了，最初从茶艺、评茶开始学习，后来逐渐转向制茶。如果说评茶是感受茶的风味，制茶就是让茶的风味千变万化，我非常享受这种过程。”杨柳笑着说，未来会继续和其他制茶大师交流学习，共同将河红茶制作技艺发扬光大。

近年来，铅山县认真贯彻“三茶”统筹发展的重要要求，推进武夷河红从种植到销售全链增值改革，走出了一条“以茶兴业、以茶惠民”的康庄大道。2024年，铅山县茶园面积11.4万亩，其中高山有机生态茶园面积5.9万亩，综合产值24亿元。铅山武夷河红茶入选“全国名特优新农产品”名录，荣获中国国际农产品交易会“最受欢迎产品奖”。(完)